VISIONA

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• Investigación industrial mediante visión artificial con inteligencia artificial (IA) para medir la experiencia emocional del usuario en establecimientos de Restauración.

• Resumen

  La investigación realizada en el proyecto VISIONA permitirá estudiar la aplicación de la visión artificial, madura en sectores como la producción industrial o la seguridad, pero no aún en el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías). Con todo ello, se podrán medir factores intangibles como es la experiencia emocional del usuario de forma objetiva, de forma continuada durante el tiempo que permanece abierto el local, y sin necesidad de tener que preguntar al cliente con encuestas.

  Actualmente, no existe una solución equivalente o similar en el mercado que se pueda aplicar a la restauración con los objetivos que se conseguirán con el proyecto VISIONA. La investigación industrial del proyecto se centrará la optimización de la experiencia de usuario a partir de la recopilación de datos no intrusiva sobre el nivel de satisfacción, tiempos de espera y servicio en los diversos procesos, así como en los diferentes recursos de interiorismo invertidos, mejorando considerablemente los ya existentes.

   

• Resultados transferibles a las empresas

  Los resultados del proyecto se aplicarán a la digitalización y mejora de procesos en la cadena de valor del producto, servicio, diseño y equipamiento de espacios de restauración, concretamente:

  • Con esta herramienta el hostelero podrá medir los niveles de satisfacción antes y después de realizar cualquier cambio en el establecimiento, o en los procedimientos de atención al público, y determinar de una forma objetiva si ha habido una mejora o no en todos los puntos críticos de la experiencia de usuario (“Customer Journey Map”). Así, se podrá medir y mejorar el nivel de satisfacción a partir de una valoración de aquellos sin necesidad de preguntar al usuario o realizar auditorías de locales (“Mystery Shopping”).
  • Los gestores gastronómicos y encargados de configuración de menú y recetas de los mismos, podrán elegir combinaciones de estos que eleven la experiencia de usuario. El objetivo de este punto es que con nuestro proyecto las personas que hacen menús y recetas tengan una nueva fuente de información
  • Los fabricantes y distribuidores de productos hábitat, mediante la agilización del rediseño de productos y la prueba de nuevas variantes y configuraciones, con más posibilidades de adaptación en contextos de hostelería.
  • Los gestores y promotores de espacios de hostelería, a través de una mejor gestión en la mejora de procesos, rendimiento del espacio, mejora de la experiencia de usuario gracias a una mayor capacidad de la intervención directa en la propia experiencia con indicadores objetivos.
  • Los estudios de interiorismo o arquitectos encargados de introducir reformas en el espacio, gracias a la disponibilidad de conocimiento empírico sobre la eficiencia de diferentes productos, configuraciones y creatividades de interiorismo.

   

• Financiación

  Programa de Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo: AEI-010500-2022b-228.

                

   

• Participantes